Zupa Tajska z mlekiem kokosowym

Ta zupa zrobi furrorę na kazdej imprezie :)
W związku z tym, ze wczoraj była jedzona, wpisuję przepis na specjalne życzenie Aniki i Doroni :)
Składniki będą raczej podawane "na oko", poniewaz przepis, który znalazłam w internecie, ma ilości podawane w gramach i tak np. mamy dodać: 0,20 g cebuli ;) Ja go trochę uproszczę.

Składniki:

- ok. 0,5 kg piersi z kurczaka (ja dałam 2 piersi)

- 1 cebula

- 3 marchewki

- 1 por

- 1,50 l bulionu drobiowego

- mąka

- olej

- trawa cytrynowa

- 300 ml mleka kokosowego (ja kupiłąm puszkę 400 ml i dodałam całą)

- śmietna

- sok z jednej cytryny

- sól

- pieprz kajeński

- 2 ząbki czosnku

- kolendra

Kroimy kurczaka i cebulę na kawałki. Marchew kroimy w plasterki. Myjemy pora i również kroimy w plasterki. Trawkę cytrynową kroimy na kawałki. Jeżeli trawka akurat nie będzie dostępna, spokojnie możemy sie obyć bez niej. Smazymy kurczaka na gorącym oleju bez zarumienienia, dodajemy cebulę i smazymy ok. 5 min. Dodajemy mąkę i smazymy przez 2 min. Dolewamy wywar, mleczko kokosowe, śmietnę, mrchew i trawkę i gotujemy 10-15 min. W przepisie, który znalazłam nie było napisane kiedy dodać sok z cytryny, ja go dodałąm właśnie teraz. Na końcu dodajemy czosnek, sól, pieprz kajeński, pokrojonego pora i kolendrę.

Zajadamy się zupką, nie mozna skończyć jej jeść :)